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    選擇煙點高的鐵桶裝食用油,對家人健康到底有多重要?

    2022-04-25    作者:大地偉業

      廚房是我們創造美味的地方,但在做飯時,出現油煙的情況無可避免。即使安裝了抽油煙機,還是會有一部分油煙會吸入人的體內。

    因此,選擇一款煙點高的食用油,也是關心自己和家人健康的重要部分。


    通常情況下,以多不飽和脂肪酸為主的食用油,如亞麻籽油、紫蘇籽油等,煙點都比較低,只適合涼拌,不適合中式高溫烹飪;

    精煉過的食用油煙點比較高,但精煉過的食用油也會損失掉一些有益健康的成分。如果條件允許,盡可能選擇煙點高、不精煉的植物油,營養豐富,也更適合多種烹飪方式。


    綜合來看,鐵罐裝山茶油煙點高、脂肪類型以單不飽和脂肪酸為主,比其他食用油更健康,涼拌、炒菜都可以勝任,油煙少,是最適合中國人的健康型馬口鐵罐食用油。


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